ハーブやスパイスのある暮らし➕食べる空間

『スパイスカレーとジンジャエールを作ろう』講座、スパイスやハーブの座学はホントに簡単にお話しながら香りを嗅いでいただいたりするぐらいで、実習をメインにして、家に帰ってから作っていただけるように…やりました😊　

ハーブやスパイスを暮らしにとり入れていただけるように、楽しく学んでいただく講座を私なりに考えに考えて、企画させていただいた講座です。

食材もたくさん揃えるのは大変です。
今回のハーブはドライオレガノ、フレッシュはフェンネルです。
スパイスもできるだけ数を増やさないようにしました。

もう一つのこだわりは、食べる空間です。
同じものを食べても、お皿一つでも変わるものだと思っています。

毎日の食卓でやるのは大変かもしれませんが、家族のお誕生日に少しだけおもてなしっぽくして特別な日になったらって、思っています。

振り返ると現役ママだった時は、社宅ではママ友たちに恵まれ、お誕生日会をやったりやってもらったりの環境でした。
江南市に住むようになってからはクリスチャンでもないのですが、慌ただしく過ごす中、クリスマスの時だけはケーキを手作りして、デコレーションは子供たちにやってもらたりして、ちょっとそれっぽく雰囲気をつくり特別な日でした。

《受講者様感想1》

スパイスカレーは以前から興味があったので自分でおいしく作る事が分かって良かったです。

カルパッチョも、なかなかおいしく作れなかったのでおいしいレシピが分かって良かったです。
他にも、たくさんの料理が食べれてとても勉強になりました。
テーブルセッティングもステキでレストランのようでした。
ありがとうございました。

《受講者様感想2》

テーブルセッティングがすてきでした。沢山スパイスが使ってあるけれど、作り方が簡単で仕上がりがおしゃれで、とっても楽しい講座でした。

企画するのにとても時間がかかる私ですが、また是非次回やれたらと思っています。

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